baca tajuk mesti korng mcm terliur liur yg melampau kan. :) tahu da. hahah..
actually entri hari ini ada kene mengena dgn kek tiramisu. grr. mmg laa. dah tajuk pun tuh. hesh. heee. saja je buat mcm cemas skit. hehhe. 2 minggu lepas aku tngok cerita masterchef Malaysia. tahu tak? ala yg dkt tv tu. cerita yg ala-ala hell's kitchen tu kononnya. pastu kan pastu kan time tu diorang kene buat kek tiramisu. perhhhh aku tngok dah meleleh dah. sikit lagi . hee pastu terasa seperti kemahuan buat kek tiramisu seperti itu. ecehhh. tp modal takda laaa. :( terpaksa laa gua membantut kan niat murni ku ini. hmmm
pastu satu hari tetibe je ayahanda kesayangan ku berbicara
abah : abah rasa macam nak mkn kek. tolong buat kan kek
jeng jeng jeng. abah dah menjadi hero yg pertama. perh mcm bintang jatuh tergolek .
iqa : yeke bah? ritu pun iqa rasa mcm nk buat kek. cume fulus je takda *.*
abah : nak buat kek apa?
iqa : kek tiramisu ^.^
abah : amik laa brapa bnyak yg kau nak (duit)
yg ni dgr lagi laa mcm bulan dan matahari jatuh tergolek golek. hahah. mmg best. thanks abah :)
aku pun apa lg. dan dan tu jugak beli bahan-bahan nya semua. tak smpai pun 40 ringgit actually. murah rupanya.
petang tu terus beraksi dgn akak aku. nak siap kek tiramisu yg paling meletup gitu.ecehh. padahal masing2 tak pernah buat kek. first time ni. jadi langkah mudah nya beli kek span , kitorg buat krim je . pling mudah tu kan kan. punya laa carik satu dunia takda pun kedai yg jual kek span terbaik. siot betul -.-
last2 kene buat sendiri laa cerita dia. nasib baik sedap wokk. haha. perasan jee. dapur kalau korg tngok time ni dah mcm apa dah. bersepah sepah monyet. takpe. siap nnti boleh kemas. jnji siap. nk tengok tak rupa kek ktorg mcm mana? naaa. mesti nk tengok kan kan ^^ ye sabar sat.
sory laa kek rupa mcm ni. tak cukup krim laa. hee. no wonder laa kan. first time cek buat naa.
tp mesti korang tergoda kan tngok kek ni. fuuu
rupa je hodoh mcm ni. dont judge cake by its cover. hehe
lu apa tahu? sedap padahal kek ni. hee. eleh perasan je. hee. tp betul laa. ayahanda gua yg ckp sedap tau. jelouse laaa tu. tahu laa korg nk jugak. wekk mmg tak laa. dah habis kot. tak smpai sehari je dah habis. sedap punya pasal :)
korang nk cube? cube laa aku nk tngok jadi tak jadi korng buat.
ni resipi teboik dri chef riz. ^^
RESEPI TIRAMISU
BAHAN-BAHAN:
3 BijiTelur
6 sudu the gula
10 gram serbuk gelatin
40ml air panas
175 gram Keju Mascarpone
175 gram Krim Keju
250 ml Krim Memasak
Serbuk Nescafe (Air panas sebanyak mana diperlukan)
Jejari biskut Span
Serbuk Koko
Pilihan : 3 sudu Ekstrak Vanilla
CARA-CARA MEMASAK:
1.Asingkan kuning telur dan putih telur
ADUNAN 1:
2.Masukkan kuning telur dan gula, pukul hingga campuran sebati sehingga naik dan bertukar menjadi warna kuning.
3.Tambah keju mascarpone dan keju krim sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur kuning(adunan 1).
ADUNAN 2:
4.Dengan menggunakan mangkuk lain, pukul putih telur sehingga lembut dan likat. Biarkan ia sebentar.
ADUNAN 3:
5.Tuangkan krim memasak ke dalam mangkuk mesin pembancuh dan pukul sehingga likat.
6.Campurkan serbuk gelatin ke dalam air panas dan kacau.
7.Tuangkan adunan gelatin secara sedikit demi sedikit ke dalam adunan krim(adunan 3).
8.Tuangkan adunan krim (adunan 3) ke dalam adunan kuning telur(adunan1).Kacau sehingga sebati.
9.Tuangkan adunan Meringue (adunan 2) dan gulung adunan berikut ke dalam adunan krim (adunan 3) sehingga ke semua ramuan sebati dan bergabung.
10.Dalam acuan kek, letakkan kertas gris dengan ratanya.
11.Celupkan ke semua permukaan biskut jejari span kedalam kopi yang telah di sejuk. Letakkan biskut jejari span jikalau ia direndam terlalu lama dalam kopi.
12.Aturkan biskut jejari span tadi ke dalam bekas acuan kek. Dengan menggunakan ‘spatula’, sapukan adunan krim ke atas biskut jejari span yang telah diatur. Sapukan dengan rata dan teliti.Ulang proses berikut sebanyak tiga.
13.Setelah siap, masukkan acuan tiramisu itu ke dalam peti beku dan biarkan ia selama dua jam.
14.Keluarkan tiramisu dari bekas acuan setelah struktur kek sempurna.
15.Taburkan serbuk koko ke atas kek tiramisu dan hiaskan.
Tiada ulasan:
Catat Ulasan